2、3年先に計画していますが、どれくらい前から家作りを始めたらいいですか?

注文住宅の場合、1年前には請負の依頼先を決めておかれることをおすすめします。

弊社の場合、平均してプラン作成や仕様打合せなどで3ヶ月、建築確認申請～工事着工～お引渡しまで約5ヶ月の期間がかかります。
さらに土地から探される場合はすぐに見つかるケースは少なく、何年もかけて探される場合がございます。

また、建築確認申請を出すに当たり諸手続きが必要なケース(Ex,土地の農地転用、公共物である水路敷地の占用を希望する場合)は数か月年～1年ほど手続きに必要な場合もあります。
まず、ご計画地にどのような諸手続きが必要か把握し、なるべく早い段階から余裕をもって行動されることをおすすめします。